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煉乳粉是食品添加劑嗎
發(fā)布時(shí)間:2023-02-23 10:50:59
煉乳粉
煉乳粉在烘培中是一種很常見(jiàn)的食材,過(guò)學(xué)烘焙的小伙伴肯定也都用煉乳粉做過(guò)甜品,而且煉乳是可以直接食用的。那么煉乳粉是食品添加劑嗎?下面跟隨小編一起來(lái)了解下吧。

煉乳粉是以鮮牛奶、白砂糖、葡萄糖漿為原料,真空濃縮,噴霧干燥而成的粉末,特點(diǎn)是可以貯存的時(shí)間比較長(zhǎng)。煉乳粉不是食品添加劑,因?yàn)闊捜榉燮鋵?shí)是用牛奶制作的一種甜食。不屬于添加劑,是屬于一種乳制品,而且也是牛奶制成的,所以煉乳粉不是食品添加劑。

煉乳粉容易使用,精準(zhǔn)稱量,也易與其它干原料混合,而且溶解性好,延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期,易于保存和運(yùn)輸。目前,煉乳粉廣泛應(yīng)用于咖啡、沙拉醬,甜點(diǎn)、奶昔、奶茶、巧克力飲品、雪糕、布丁、蛋糕、面包內(nèi)餡等產(chǎn)品。

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