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煉乳粉是一種源自鮮牛奶的濃縮精華，經(jīng)過精心加工和提煉，去除了多余的水分，卻保留了牛奶中的豐富營養(yǎng)。它不僅是廚房中的得力助手，更是健康生活的得力伙伴。那么大家知道煉乳粉有什么作用嗎？

1. 糕點、糖果的制作

煉乳粉可以用于糕點和糖果的制作，給其增添香甜的口味和獨特的口感。不僅能讓糕點和糖果更加美味可口，還可以增加其質(zhì)感和口感，使其更加受歡迎。

2. 奶茶、咖啡的添加劑

煉乳粉可以很好地溶解于水中，因此可以用作奶茶和咖啡的添加劑。把煉乳粉放入奶茶和咖啡中，能夠讓飲品變得更加濃郁、香甜。同時還可以起到焦糖化的作用，讓飲品看起來更加漂亮。

3. 食品的儲存

煉乳粉可以用于食品的儲存，其甜味和風(fēng)味可以讓食品變得更加美味可口。將它加入到某些需要長時間保存的食品中，可以有效延長其保質(zhì)期，避免食品變質(zhì)。

4. 烘焙食品的升騰劑

煉乳粉中含有脲和蛋白質(zhì)，可以作為烘焙食品的升騰劑。將煉乳粉和面粉混合后，烘烤時會產(chǎn)生二氧化碳，使食品發(fā)酵、膨脹，從而使其口感更佳。

5. 調(diào)制芝士

煉乳粉同樣可以用于調(diào)制芝士，給芝士增添香甜的口感和質(zhì)地。將煉乳粉混入芝士中，能夠給芝士帶來柔滑的口感和獨特的風(fēng)味。同時，還能夠讓芝士變得更加易于融化和混合。

總之，煉乳粉作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食品，在我們的日常生活中扮演著重要的角色。它不僅能使食品變得更加美味可口，還能提高食品的質(zhì)地和口感，延長保質(zhì)期等。因此，它在日常生活中的使用十分廣泛，是一種經(jīng)濟實惠、方便易用的食品添加劑。